• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Le châtaignier n°46

2022-01-11

Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
 
Au sommaire :


- bilan de la campagne 2021,
- polongation du plan châtaigneraies trdaitionnelles,
- pourritures des châtaignes,
- brèves

Bonne lecture !

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La Châtaigne d'Ardèche vous présente ses meilleurs vœux pour 2022

2022-01-03


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Castagnades 2021

2021-11-03

Pour cette 22ème édition des Castagnades, 9 villages vous réservent une fois encore un programme aux parfums et aux saveurs Châtaigne d'Ardèche.

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Le Châtaignier n°45

2021-06-28
Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
 
Au sommaire 
- bilan du plan Châtaigneraies traditionnelles,
- adaptation au dérèglement climatique
- projet de verger conservatoire ...

Vous en souhaitant bonne lecture
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Le Chataignier n°44

2021-01-06
Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
 
Au sommaire 
- bilan de campagne,
- nouvelles aides du plan chataigneraies traditionnelles,
- réservation de vos greffons et plants de chataignier,
- résilience du chataignier ...

Vous en souhaitant bonne lecture
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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Plat

Velouté Cévenol

Velouté Cévenol

Préparation : Pour 5 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton


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Dessert

Verrine à la châtaigne et abricots confits

Verrine à la châtaigne et abricots confits

Préparation : pour 6 verrines
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : Les Ets Sabaton


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Dessert

Petits coeurs fidèles

Petits coeurs fidèles

Préparation : non indiquée
Cuisson : 20 mn
Ingrédients : Confiture/Crème de châtaignes, Farine de châtaignes
par : Goûtez l'Ardèche & la crèche Les Marmobiles de Privas

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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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FERME AUBERGE DE GRIMAUDIER
FERME AUBERGE DE GRIMAUDIER
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07240 St Jean Chambre
T : 06 83 65 25 50
Courriel : l.grimaudier@orange.fr

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