• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Lancement du Plan Châtaigneraies Traditionnelles

2017-07-26

La Région Auvergne Rhône-Alpes et le Département de l'Ardèche viennent de valider le plan Châtaigneraies Traditionnelles dont l'ambition est de produire 450 tonnes de Châtaigne d'Ardèche AOP supplémentaires à échéance 2020.

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Arte - documentaire "Le Jardin d'Eden"

2017-06-15

Arte a mis la "Châtaigne d'Ardèche" à l'honneur le dimanche 4 juin 2017 au sein du documentaire "Le Jardin d'Eden".

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Accueil d'une délégation de castanéiculteurs albanais

2017-05-10

Jeudi 4 mai, le Syndicat de Défense de la Châtaigne d'Ardèche a accueillit, à Lamastre, une délégation de castanéiculteurs albanais venue de Tropojë pour étudier le système de l'AOP Châtaigne d'Ardèche.

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Plants de châtaignier

2017-02-23

Le Syndicat de Défense a récemment implanté un millier de porte-greffe Marsol du châtaignier au sein de sa nouvelle pépinière.

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Interview de Mme Bénédicte Marcel, nutritionniste

2017-07-01

Madame Bénédicte MARCEL est diététicienne / nutritionniste pour Interfel, l’Interprofession des Fruits et Légumes frais. Elle officie à la maison médicale de Montélier dans la Drôme et nous l'avons rencontré pour lui poser quelques questions sur la châtaigne et ses vertus.

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Dessert

Tiramisu à la châtaigne

Tiramisu à la châtaigne

Préparation : Pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : les Ets SABATON

5 / 5
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Dessert

Petits coeurs fidèles

Petits coeurs fidèles

Préparation : non indiquée
Cuisson : 20 mn
Ingrédients : Farine de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes
par : Goûtez l'Ardèche & la crèche Les Marmobiles de Privas

5 / 5
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Dessert

La Crème de châtaignes

La Crème de châtaignes

Préparation : 45 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients : Châtaignes fraiches
par : CICA

4 / 5
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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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LA FERME DE CRAUX
LA FERME DE CRAUX
BRAESCH Aurélie

Chateau de Craux
07530 GENESTELLE
P : 06 72 18 20 81
Courriel : aurelie.braesch@orange.fr

Visite de l'exploitation caprine et de la châtaigneraie sur RDV.
Vente directe sur l'exploitation.

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