Voilà l'éternelle question que tout le monde se pose. On vous propose quelques éléments de réponse.
Les agriculteurs touchés par les orages de grêle du début d'été 2019 lancent une collecte de fond pour maintenir et reconstruire les exploitations les plus touchées.
https://www.miimosa.com/fr/projects/second-souffle-grele-2019-ardeche-drome-isere-savoie
Quatre castanéiculteurs ardéchois sont partis à la découverte de la culture de la châtaigne au Japon.
L'origine du marron glacé est sujette à de nombreuses théories. La seule certitude qui subsiste est l'incommensurable plaisir que l'on ressent quand on le déguste.
Le Syndicat de Défense de la Châtaigne d'Ardèche a édité une plaquette d'information à l'attention des donateurs de la lutte.
Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.
Préparation : pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Goutez l'Ardèche et Raymond Laffont (Le Panoramic)
Préparation : pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes
par : Goûtez l'Ardèche & Raymond Laffont (Le Panoramic)
Préparation : Pour 10 savarins
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Cristophe MICHALAK
Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.
Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.
Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.
Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.
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Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !
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La Forêt du Puy
07240 ST JEAN CHAMBRE
T : 04 75 58 09 96
Courriel : laforetdupuy@orange.fr
Site Internet : www.la-foret-du-puy.com
Boutique en ligne ici
Accueil en chambre d'hotes du Parc des Monts d'Ardèche
Sur Rendez-vous :
Cueillette de châtaignes en saison
Présentation des activités castanéicoles au fil des saisons
Production et transformation en agriculture biologique depuis 1998
Vente sur l'exploitation / par correspondance / en ligne
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