• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Lancement du Plan Châtaigneraies Traditionnelles

2017-07-26

La Région Auvergne Rhône-Alpes et le Département de l'Ardèche viennent de valider le plan Châtaigneraies Traditionnelles dont l'ambition est de produire 450 tonnes de Châtaigne d'Ardèche AOP supplémentaires à échéance 2020.

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Arte - documentaire "Le Jardin d'Eden"

2017-06-15

Arte a mis la "Châtaigne d'Ardèche" à l'honneur le dimanche 4 juin 2017 au sein du documentaire "Le Jardin d'Eden".

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Accueil d'une délégation de castanéiculteurs albanais

2017-05-10

Jeudi 4 mai, le Syndicat de Défense de la Châtaigne d'Ardèche a accueillit, à Lamastre, une délégation de castanéiculteurs albanais venue de Tropojë pour étudier le système de l'AOP Châtaigne d'Ardèche.

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Plants de châtaignier

2017-02-23

Le Syndicat de Défense a récemment implanté un millier de porte-greffe Marsol du châtaignier au sein de sa nouvelle pépinière.

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Interview de Mme Bénédicte Marcel, nutritionniste

2017-07-01

Madame Bénédicte MARCEL est diététicienne / nutritionniste pour Interfel, l’Interprofession des Fruits et Légumes frais. Elle officie à la maison médicale de Montélier dans la Drôme et nous l'avons rencontré pour lui poser quelques questions sur la châtaigne et ses vertus.

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Dessert

Cake moelleux aux châtaignes

Cake moelleux aux châtaignes

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Philippe RIGOLLOT

3 / 5
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Plat

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Préparation : Pour 6 moules individuels
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton


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Dessert

Fondant Châtaigne/Chocolat

Fondant Châtaigne/Chocolat

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : Les Ets Sabaton

5 / 5
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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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PETITE CHATAIGNE
PETITE CHATAIGNE
Duplan Patrice

Les Agiers - Bise
07530 GENESTELLE
T : 04 75 38 74 47
F : 04 75 38 74 47
P : 06 66 85 79 94
Courriel : sarl.petite.chataigne@orange.fr
Site Internet : www.lapetitechataigne.com

Spécialiste de la châtaigne, cette entreprise familiale créée par Patrice DUPLAN et Sylvie, son épouse, est située en Ardèche au cœur du Parc Naturel des Monts et Vals d’Ardèche.

En mention Bio ECOCERT depuis 1999, l’entreprise est spécialisée dans le séchage et mouture de farine de châtaigne d'Ardèche.

Vente en ligne : www.lapetitechataigne.com
Vente par correspondance

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