A l'ocasion des castagnades 2013, un nouveau guide paraît pour vous permettre de tout savoir sur la Châtaigne d'Ardèche !
Issu d'un partenariat entre le PNR des Monts d'Ardèche, le Comité Interporfessionnel de la Châtaigne d'Ardèche et Ardèche le Goût, ce guide complet aborde, en toute simplicité, toutes les composantes de la castanéiculture ardéchoise :
Cycle du châtaignier
Botanique / Variétés
Histoire / Reconquête
Economie/AOC
Sylviculture
Conseil de préparation
Recettes
et bonnes adresses ...
Sébastien DEBELLUT
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