C’est à l’automne que bat véritablement le cœur du territoire ! N’hésitez pas à venir à la rencontre des castanéïculteurs qui vous ouvriront les portes de leur châtaigneraie et partageront avec vous la passion de leur métier. Récolte, entretien du verger, greffe, transformation … la castanéïculture n’aura plus de secret pour vous !
Idées
sejours
De nombreux castanéïculteurs
ardéchois possèdent des gîtes en plein de cœur de la
châtaigneraie où vous serez reçu avec qualité et convivialité.
Ils vous feront découvrir la beauté de leur pays.
Lamastre
Balade Gourmande
Prestation demi-journée
Toute l’année, mercredi et samedi de 15h30 à 19h
La famille Grange vous accueille au sein de sa ferme et vous raconte sa passion pour la châtaigne. Trois générations se sont succédées pour arriver à créer cette exploitation exemplaire : 24 ha de vergers parfaitement entretenus et un atelier de transformation qui permet à Michel et Martine de laisser libre cours à leur imagination pour la création de produits tous plus délicieux es uns que les autres. Ils vous proposent de venir visiter leur châtaigneraie et de vous initier aux différentes étapes de la transformation de la châtaigne. A la clé, dégustation de produits et goûter pour les plus gourmands dans l’ancienne chêvrerie reconvertie en magnifique salle d’accueil.
Contact : Martine Grange
La Ferme du Châtaignier
Le Roux
07270 Lamastre
Tel / Fax : 04 75 06 30 19
Desaignes
Sentier d’interprétation "Ages et usages de la châtaigneraie".
Ce sentier est une occasion unique pour tenter de percer les secrets de cette production emblématique des Monts d’Ardèche. Vous toucherez du doigt les multiples travaux que la châtaigneraie exige de l’homme, saison après saison pour donner, l’automne venu, le meilleur d’elle même.
Pas de pièces de musée ici, encore moins de regards sur le passé : il s’agit bel et bien d’une production mettant en oeuvre des techniques modernes respectueuses de l’environnement.
Conditions de visites :
Que ce soit visite libre ou guidée, un "disque" vous accompagnera. La promenade est accessible
à tous les publics : peu de dénivelé, environ 1 km de marche au départ du parking.
Visites libres : toute l’année sauf les mois d’octobre et de novembre. Visites guidées : tous les samedis à 16h en juillet, août et septembre.
visites guidées pour les groupes, tous les samedis toute l’année, sauf en octobre et novembre (sur réservation).
Conseils pratiques :
Munissez vous au préalable du disque de visite que vous trouverez auprès du syndicat d’initiative de Désaignes. Tarifs :
disque : 3 €
visites guidées : 4 € / adulte - forfait famille : 12 €
St Etienne de Serres
La châtaigne au coeur de la ferme perchée Groupes à partir de 10 personnes sur RDV d’avril à fin octobre
La ferme de Pisse renard est une exploitation agricole familiale. On découvre dans un cadre magique une châtaigneraie de plus de 600 arbres de variétés anciennes, un petit troupeau de brebis, un élevage de lapins et un verger de fruits divers, transformés en confitures. Roselyne et Marie, mère et fille vous proposent de découvrir le séchoir à châtaignes, le moulin à farine et tout le matériel qui leur permet d’élaborer une gamme complète de produits conduits en agriculture biologique.
Tarif : visite - dégustation - goûter : 6 € Contact :
Roselyne et Marie BAZIN
Ferme de Pisse Renard
07190 St-Etienne-de-Serres
tél. 04 75 66 63 20 r.y.bazin@wanadoo.fr
Lentillères
Berger d’un jour au coeur d’une châtaigneraie
Tous les jours sur réservation en octobre, novembre à partir de 14 h
Joël et Nathalie vous expliquent, de châtaignier en châtaignier, leur travail de reconquête du verger. Vous ramasserez à votre rythme, plusieurs variétés de châtaignes à déguster chez vous. Goûter châtaignes devant la cheminée. Vous pourrez aussi faire le choix d’une balade pastorale sous les châtaigniers... moment de détente bercé par les sonnailles du troupeau, vous prendrez en chemin un goûtez sous les châtaigniers.
Tarif : 14 € - enfants : 8 €
groupes (à partir de 10 pers.) : 9 € - enfants : 7 €
(Inclu dans le tarif : balade, récolte à emporter et goûter terroir)
Nathalie et Joël AMRAM
Gîtes de la châtaigneraie
Les Trouilhers
07200 Lentillères
tél. 04 75 35 34 84 www.gitesdelachataigne.com
Signalitique récolte
Durant votre séjour en
Ardéche, vous serez probablement tentés de ramasser quelques
châtaignes sur les bords de chemin. Vous penserez alors que la nature
fait bien les choses, puisqu'elle met ces fruits merveilleux à portée
de main.
Mais contrairement à ce que pensent beaucoup de visiteurs, la châtaigne n'est pas un fruit sauvage, c'est
un fruit de culture, issu du labeur des hommes.
Les ramasser sans
autorisation ampute grandement
les revenus des castanéïculteurs
et constitue un vol (Code Pénal, Art. L 311-1) durement puni d'une peine
de prison pouvant
aller jusqu'à 3 ans et d'une amende de 45 000 €
(Code Pénal, Art. 3 et 4).
Prenez conscience que la châtaigne
constitue le revenu de celui qui l'exploite et que ce n'est pas un fruit à
ramasser librement.
Au coeur de la châtaigneraie 
Idées
sejours 
c'est
un fruit de culture, issu du labeur des hommes.