| Démarche AOC | Filière | Plaisirs châtaigne | Bonnes adresses | Tourisme | Espace communication | Contact & Goodies | Salade ardèchoise Eplucher, laver et essorer le salade. Couper les picodons en dés et préparer la vinaigrette. Ouvrer le pot de châtaignes entières ... Découvrir cette recette Liqueur de châtaignes Mélanger la crème de châtaignes et l'eau de vie de fruits jusqu'à obtenir une consistance liquide. Laissez reposer un mois minimum ... Découvrir cette recette     Rencontre technique Châtaigne 5 juin 2008   Comment choisir ses châtaignes ? Pour consommer des châtaignes goûteuses, la variété est le critère de choix principal...   Mode de préparation des châtaignes Choisir, éplucher, conserver, congeler, cuire … vous saurez tout sur les mille et une façon de cuisiner la Châtaigne AOC d'Ardèche...   Où trouver de bons produits ? ? - Les produits transformés - Les produits AOC   Inscription à la Newsletter Tourisme castanéïcole Le “GRILL CHÂTAIGNE” Ils ont parlé de nous ! Espace communication   Notre grand jeu est terminé... LISTE DES GAGNANTS Les partenaires financeurs Plan du site|| Mentions légales | Crédits photos:© CICA-M.RISSOAN - Châtaigne AOC d’Ardèche - Recettes à base de châtaignes Recettes de grands chefs - Mode de préparation des châtaignes - Les produits des artisans Ardéchois.